Panini al latte in collaborazione con Pasticceria Tacconi

Ciao a tutti ! Eccomi qua con una ricetta in collaborazione con la Pasticceria Tacconi di Sansepolcro .

In questi lunghi mesi di quarantena ci siamo divertiti a sperimentare nuove ricette e questa è stata davvero soddisfacente .

Dei panini al latte buonissimi, sia con una bella marmellata spalmata sopra che con del buon prosciutto stagionato.

Pronti per la ricetta ? VIA !!!!!

Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 100 ml di latte
  • 180 ml di acqua tiepida
  • 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • 1 pizzico di sale fino
  • 25 gr di lievito fresco sciolto in acqua tiepida

Preparazione

Prendere una terrina ed impastare tutti gli ingredienti , quando il composto sarà omogeneo, impastare per almeno 10 minuti .

Fare delle palline piccoline e lasciare lievitare (mi raccomando coprire i panini con una pellicola durante la lievitazione) quando i panini saranno lievitati (dopo circa un’ ora e mezzo) spennellare con il rosso d’ uovo e cuocere per 15 minuti a 200 gradi .

Quando i panini sono freddi, farcire a piacimento con marmellata, salame, prosciutto e chi più ne ha più ne metta !

Un grazie va a Matteo, per aver condiviso la ricetta e averci fatto passare una giornata diversa in questo periodo davvero anomalo !

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