Rigatoni alle zucchine e gorgonzola

Un primo veloce, sfizioso, ma che richieda poco tempo ? Eccolo ! Due ingredienti e il gioco è fatto.

Durante questa quarantena, abbiamo o il frigo ben fornito oppure il frigo da svuotare per poi essere riempito di nuovo. Ecco come prendere gli ingredienti da terminare e creare una ricettina gustosissima.

  • 250 gRigatoni
  • 1 Zucchina cruda
  • 3 cucchiaiGorgonzola
  • q.b.Peperoncino in polvere
  • q.b.Olio
  • Sale
  • 1 spicchioAglio

Preparazione

Prendete la zucchina e pulitela bene. Tagliatela poi a piccoli dadini . Nel frattempo preparate una padella anti aderente con un pò di olio e uno spicchio di aglio. Lasciate insaporire e poi aggiungete i dadini di zucchina precedentemente tagliati. Salate a piacimento. In una pentola fate bollire l’ acqua per la pasta . Ad ebollizione raggiunta, buttate i rigatoni.A questo punto, prendete il gorgonzola e aggiungetene 3 cucchiai alle zucchine. Lasciate che il formaggio si sciolga e poi quando avrete scolato la pasta fate mantecare per qualche secondo (ricordatevi di aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura). Impiattate con cura e spolverate con del peperoncino.

Fatto. Buon appetito .